Wat is eiwit?

Wat is eiwit?

Bouwstoffen

De bouwstoffen in het lichaam zijn eiwitten, koolhydraten en vetten. Eiwitten vind je terug in skeletspieren, huid, interne organen en hersenen. Eiwitten horen niet in het lichaam aanwezig te zijn als opslagbron, dit is alleen in het geval van nood. Van koolhydraten wordt ook heel weinig opgeslagen in het lichaam. Als het wordt opgeslagen komt voor in de vorm van glycogeen in lever en spieren en in organen als glycoproteïnen en glycolipiden. Vetten zijn de belangrijkste opslagbron van energie. Ze komen voor in vetweefsel en in organen als membraan fosfolipiden en cholesterol.

Eiwitopslag

Via onze voeding komen aminozuren het lichaam binnen, deze worden vervolgens gebruikt als precursor van lichaamseiwitten. Dit wordt eiwitsynthese genoemd en dat is normaal gesproken in evenwicht met eiwitafbraak. Als er sprake is van verhoogde eiwitsynthese, waardoor er netto een aanzet is van eiwitoptreden bijvoorbeeld in de vorm van spieren. Voor dat proces van eiwit synthese is er dus ATP nodig. Maar dit ATP is daarna wel verloren, dit geldt ook voor de vetsynthese.

Share this post